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培田古村落位于福建省閩西山區連城縣宣和鄉境內,至今仍保存著(全國)較為完整的明清時期古民居建筑群。其精致的建筑;精湛的工藝;濃郁的客家人文氣息……堪與永定土樓、梅州圍龍屋相媲美,是客家建筑文化的經典之作,人稱“福建民居第一村”、“中國南方莊園”,有“民間故宮”之美譽。2005年在第二批中國歷史文化名鎮(村)評選中,培田榮獲“中國歷史文化名鎮(村)”的稱號。
培田古村
培田古村簡介
培田古村,被譽為“福建省民居第一村”。因為培田的祖先給這個面積僅13.4平方公里、住戶300多家,村民僅1000多人的小小村落留下一筆巨大的遺產:培田村保存著30幢大宅、21座祠堂、6處書院、1條千米古街、2座跨街牌坊、4處庵廟道觀,總面積達到7萬平方米。全村建筑的博大、保護的完好、珍藏品的多、文化底蘊之深,為外界所嘆服。
培田村擁有800年歷史的村落,是國內存較為完整的明清時期客家古民居建筑群,堪與永定土樓、梅州圍龍屋相媲美的客家建筑文化經典之作。它是中國歷史文化名村,古建筑群是國務院全國重點文物保護單位。 恩榮牌坊位于培田村南村口,坐北朝南,建于清光緒年間,是光緒皇帝為表彰御前侍衛、武將軍吳拔禎而建的一座忠正牌坊。三間四柱五樓式,通面闊五米,通高五米,全部采用青石構件,正樓上為葫蘆寶頂。牌坊中柱前有報鼓獅,邊柱前有鳳尾石。正額即龍鳳板上陰刻醒目的“恩榮”二字,副額陰刻誥封吳拔禎三代人功名與職位的文字。龍門枋淺刻雙鳳朝陽圖案,小額枋刻獅子舞繡球浮雕,中柱上正面、背面各有一副題聯。至今仍保存完好的三十余棟高堂華屋、二十一座宗祠、六處書院、四座廟觀、三種版本族譜、兩道跨街牌坊、一條千米古街,不僅令世人驚嘆往昔的輝煌,更令這座沉寂了八百年的古村落,再度浮出歷史。
培田古村結構
培田古村,被譽為“福建省民居第一村”。因為培田的祖先給這個面積僅13.4平方公里、住戶300多家,村民僅1000多人的小小村落留下一筆巨大的遺產:培田村保存著30幢大宅、21座祠堂、6處書院、1條千米古街、2座跨街牌坊、4處庵廟道觀,總面積達到7萬平方米。全村建筑的博大、保護的完好、珍藏品的多、文化底蘊之深,為外界所嘆服。
現在培田村的古建筑,共保存有30幢高堂華屋,21座古祠,6家書院,2座跨街石牌坊、4處庵廟道觀和一條千米古街。古代的客家人,要到汀州考秀才,常常成群結隊地通過這條古街步行至汀州府,所以有人把這條街稱為“秀才街”。這里的古建筑具有鮮明的中國南方明清時期古建筑的風格,一般房屋的外墻為青色的防火磚構成,內部多為木制架構,門樓泥塑加石雕,屋脊飛檐彩陶,內部的梁檁窗屏多用木刻雕花彩繪漆畫。
培田古村群落分類
培田村的民居群落有“官家”與“百姓”之分。“官家”的房屋分別為“大夫第”、“進士第”門樓。樓內規模很大,多數是莊園休閑隱居式的建筑,有所謂“九廳十八井”之稱。九廳,即指門樓廳、下廳、中廳、上廳、樓下廳、樓上廳、樓背廳、左花廳、右花廳等9個正向大廳。十八井即指五進廳共五井,橫屋兩直每邊五井共十井,樓背廳還有三井,共計“十八井”。
培田古村主要特點
培田民居的特點是皇宮式的氣勢、徽派建筑的型制、江蘇園林的結構風格,以中軸線為中心向兩邊扇開。庭院深深卻又齊齊整整,每個天井里都有數量不等的房間,周圍都有可以自由開關的門通往外面,關起門來一個院子就是一個獨立的單元。從這點上看培田的先人在500年前就已經有私密的要求和保護的意識,可見其覺悟之高!
培田古村主要看點
雕刻和牌匾,還有蘭花亭。培田人有“培蘭植桂”的雅好,不管房子大小都在主廳的天井中間塔一個亭子,里面種滿了蘭花,很是難得。
培田古村特別推薦
文武廟(上供孔子下祀關公。這在全國一般都是文武分開的慣例是罕見的,據說全國有三家,另兩家都在臺灣。)容膝居建于清光緒年間,是全國最早的女子學校,更重要的是在當時尚處于封建社會的背景下,培田的先人除了向女學生傳授最基本的女紅、道德等家規村約外,還大膽地允許她們“可談風月”,可見其思想的開放和遠見。南山書院,最早的免費入學的學校,門口有一棵據說已在千年以上的具有靈性的羅漢松。書院名字的出處不知是不是和陶淵明的“采菊東籬下,悠然見南山”有關。培田村的南山書院,被當地人稱為“入孔門墻第一家”。該書院建于500多年前,曾經為這個小小的山村培養過140多名秀才。
在培田村的古建筑中,有一座很別致的“容膝居”,據說這是專為婦女構建的。房間不大,三開間,中間是用來講課的廳堂。這是婦女受教育的地方。由此可見培田村的客家人,對婦女的教育也相當重視。在培田村的村頭村尾,各有一座石牌坊。一條千米長的古街貫通其間。古街并不寬大,一些古老的店面前常掛出一幅“酒”旗或“茶”旗。這里有客家人喜愛的著名的老酒(糯米酒)和當地出產的茶葉。
培田古村旅游指南
食宿
村里現在只有一家集住宿和飲食一起的客棧---吳家大院。吳家大院在書院路22號,由灼其堂改成,有20幾個房間28個床位。住在里面最快意的事是每天早上醒來后推開吱吱呀呀的木門,看著深深的庭院常常有自己是大戶人家的錯覺,感覺超好!大院里從老板到員工都是很熱情善良的本村人。廚師小吳的手藝更是沒得說,做的涮九品(涮完剩下的米酒很好喝,薦之)、釀豆腐、燜山藥、白斬雞、白斬兔都是培田有名的菜肴。我們這次去大快朵頤之后還有一個遺憾,就是沒嘗到紀曉嵐吃了之后忍不住揮筆題字的“文鵬肉”。此肉據說加工工藝特別復雜,對選料的要求也特別高,除了一些老一輩的會做外,年輕一輩的基本上都已沒人會做了。憾之!!!培田的酒值得推薦。自家釀的米酒,大致分為兩種,一種叫時酒,釀造時間較短,幾天就可以喝,而且保存有一定期限,擱太久會變質,它含糖份比較多,入口有甜味,酒味很淡,感覺是很好喝的飲料。另外一種酒是老酒,在酒壇里窖了兩三年的,糖份大多已轉化為酒精,酒精含量較高。這樣的酒口感醇正,綿而不烈,但是后勁很大。時酒和老酒可以從顏色上區別,前者顏色是米黃色,后者黃中略帶紅色。
培田人的習慣,無酒不成席,每頓飯桌上都少不了米酒,用的是吃飯的碗,溫好的米酒用錫壺盛了,各人面前的碗都滿上。無論早上還上晚上,不管喝粥還是米飯,照例是先喝酒,酒量好的人爽快地一飲而盡,量力而為的人慢慢品嘗也全無非議。不過緊要的是每一次添酒必須每個碗里都滿上,因此喝得慢的人的碗里也總是滿滿的。到了培田有兩東西非吃不可,因為村民們說那是培田的特產,其他地方的都算不上正宗。其一是種米做的吃食,大米泡水磨成漿,加入草灰和槐樹皮粉,放在旺火上煮,最后凝結成塊,培田人把它叫做米凍,看上去有點兒象果凍,米做的果凍,呈黃色,不過各家做的顏色深淺不一,大概和加入的堿的多少有關,我想。
其二是油炸果子,與眾不同之處是在米粉中加了地瓜粉,吃起來更綿更軟,各家做的大小形狀不一,加入的地瓜粉的多少也不盡相同。
這兩樣是培田人過年時必需的食物。做好的米凍一般用盆裝著,要吃的時候再切開,走親戚的時候可以帶一些,去廟里燒香的時候也要帶上一塊。油炸果子剛出鍋時是脆的,涼了可以上火去蒸,串門的時候捎上一碗,你嘗嘗我家的,我吃吃你家的,鄉里鄉親的覺得象是一家人。
交通
普快列車:冠豸山車站(朋口鎮)下,站前有面包車到培田,往下到路邊可等班車,終點站即培田古名居
動車:龍巖下,轉普快列車或至龍巖汽車站坐車到朋口鎮
汽車:連城-宣和班車終點站即為培田
自駕:朋口高速出口右轉319國道至文坊加油站(可看到培田古民居的牌坊),取右邊道路幾分鐘即可到培田。或走2013年開通的旅游公路(文坊-培田)
門票價格
培田進村要收50塊的門票(含導游費),參觀民居是免費的。
其他
可以根據自己的時間長短和個人喜好,結合其他景點如永定、南靖的土樓、連城的冠豸山(與武夷山一起被人并稱為“北夷南豸,丹霞雙絕”)、梅花山自然保護區(世界A級自然保護區之一,福建三大水系閩江、汀江、九龍江的發源地,被稱為“八閩母親山”,又被中外生態學專家譽為"北回歸荒漠帶上的綠色翡翠"、"野生動物避難所"、"生物物種基因庫",還是"華南虎現存數量最多、活動最頻繁的區域",被稱作是"華南虎的故鄉"、"華南虎最理想的棲息地")等地一起游覽。
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